|
Профессия:
сомелье – ресторатор, Президент Российской Ассоциации Сомелье Дети:
Максим (1992), Клим (2002), Алиса (2007)
Образование:
1986-1988 – Московская школа официантов и метрдотелей
1996-1997 – Международная школа Сомелье Патрика Пажеса (Франция)
1996-1999 – Государственная Пищевая академия
1998 – международные винные курсы в Бордо
2007 – международные итальянские курсы повышения квалификации преподавателей итальянской школы «Энотека Итольяно»
Карьера:
1985-1991 – ресторан «Москва», официант, менеджер
1989-1991 – Кремль, обслуживание высшего Партийного руководства СССР
1991-1995 – Московская ресторанная сеть, бармен
1995-2000 – ресторан «Ностальжи», шеф – сомелье
1999 – Президент Российской Ассоциации Сомелье
2000-2002 – ресторан «Сан Мишель», управляющий
2002-2005 – клубы First, «Лето», «Табу», управляющий
2006 – «Chippolino - Village», управляющий
2006 – MSE – company генеральный директор
2006-2008 – «Simple Pleasures», управляющий
2008 – Учредитель ресторана "CLUMBA club"
2010 – «Бэд кафе», управляющий
2011 – Кафе «Мечта», управляющий
Общественная деятельность:
Учредитель профессиональной винной школы «Энотрия - Винный мир» и консультационный Центра «Винный мир-BTL»
Партнёр национальной итальянской организации дегустаторов
Член жюри международных конкурсов сомелье, член Международной Ассоциации Сомелье
Организатор и председатель ежегодного Российского Конкурса Сомелье
Награды:
Почётный командор Commandeur d.Honneur (Франция),
рыцарь почётного ордена de Mijuel de Las Vinas (Испания),
дипломы и сертификаты международных конкурсов сомелье
Увлечения, хобби:
Футбол, Туризм, дайвинг, горные лыжи, книги о вине, винные альбомы
|
